预包装食品销售新规 许可改备案，即日起实施

国家市场监督管理总局发布通知，宣布自即日起，对仅销售预包装食品的经营行为进行重大改革：由原先的食品经营许可管理，调整为备案管理。这一举措旨在深化“放管服”改革，进一步优化营商环境，激发市场活力，为食品行业带来新的便利与机遇。

所谓预包装食品，是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。新规明确，从事仅销售此类食品的经营者，包括通过实体店铺、自动售货机或网络平台等方式，无需再申请复杂的食品经营许可证，只需依法向市场监管部门提交备案信息即可开展经营活动。

备案流程将大幅简化，通常只需提供经营者基本信息、经营地址、食品品种等项目，材料齐全可实现当场办结。这显著降低了市场准入门槛和制度性交易成本，尤其利好小微企业和个体经营者，有助于鼓励大众创业、万众创新。

值得注意的是，许可改备案并不意味着监管放松。通知强调，市场监管部门将把工作重心从事前审批转向事中事后监管。通过加强日常监督检查、产品抽检和风险监测，并利用信息化手段建立信用档案，确保食品安全主体责任落实。对于违法违规行为，将依法予以查处，维护公平有序的市场环境和消费者合法权益。

此项改革响应了市场主体长期以来的呼声，是持续优化营商环境的重要一步。它将有效缩短企业开办时间，提升行政效率，让经营者能够更快速、便捷地进入市场。消费者购买预包装食品的渠道将更加丰富多元，市场供应活力有望进一步增强。

广大食品销售从业者应密切关注所在地市场监管部门的具体备案指引，及时完成信息报送，确保合规经营。在享受政策便利的务必严守食品安全底线，建立健全进货查验记录制度，保证所售食品来源可溯、质量可靠，共同守护“舌尖上的安全”。

从“许可”到“备案”，一字之变，折射出监管思路的深刻转变。这一务实举措，预计将为食品流通领域注入新的发展动能，促进消费潜力释放，服务构建新发展格局。